NGUYÊN LIỆU NẤU CHÈ TRÔI NƯỚC

     

Cách làm chè trôi nước truyền thống lịch sử trắng tròn, trà ngũ nhan sắc với nhân đa dạng chủng loại là công thức của một món ăn uống thân thuộc với những người Việt. Với nguyên liệu đơn giản, chúng ta có thể thực hiện nay ngay một bát chè trôi nước hấp dẫn với hướng dẫn sau đây nhé!

1. Khuyên bảo làm chè trôi nước truyền thống

Chè trôi nước truyền thống nổi bật với lớp vỏ ngoài màu trắng tròn mẩy hấp dẫn, nhân đậu xanh thơm nức được trùm lên nước chan trà ngọt dịu, thơm lừng mùi gừng.

Bạn đang xem: Nguyên liệu nấu chè trôi nước

1.1. Nguyên vật liệu làm chè trôi nước truyền thống

*

- Đậu xanh tách bóc vỏ: 300g

- Bột nếp: 550g

- Gừng tươi: 1 củ

- Đường thốt nốt: 400g

- Dầu ăn

- Mè rang 50g

- Hành tím 2 củ

1.2. Bí quyết làm chè trôi nước truyền thống

Bước 1: làm nhân trà trôi nước

*

- Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ những phân tử nổi kẹ hỏng nổi lên. Tiếp theo tiến hành ngâm đỗ xanh nước ấm khoảng chừng 2 tiếng nhằm đậu nở đều, cấp tốc nhừ.

- Vớt ra nhằm ráo nước rồi cho vào nồi hấp cho chín hoặc nấu bởi nồi cơm điện bằng cách cho nước xâm xấp phương diện như nấu nướng cơm. Lúc sôi dùng đũa hòn đảo đều rồi nấu đến lúc chín thì đem ra.

- mang lại đậu xanh vào vật dụng xay nhuyễn với 100ml nước, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cà phê muối. Kế tiếp đổ ra tô. Để thơm ngon hơn, chúng ta có thể cho thêm nước dừa tươi thay vị nước lọc lúc xay nhân đậu xanh

- Hành tím làm cho dập băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho một thìa bé dầu ăn sâu vào rồi bật nhà bếp cho hành vào phi thơm.

- Tiếp đó chúng ta đổ bột đậu xanh đã xay nát vào sử dụng thìa hòn đảo đều đến lúc sền sệt, sệt quánh lại thì tắt bếp. Múc ra tô để nguội kế tiếp vo tròn thành từng viên có tác dụng nhân bánh.

*

- lưu lại ý: lúc đun vặn nhỏ dại lửa, đảo thường xuyên để không trở nên khê.

Bước 2: phương pháp làm trà trôi nước: làm cho vỏ bánh trôi nước

- mang đến 500g bột nếp vào tô, đeo stress rồi bóp đến bột không bị vón cục, cho thêm 1 chút muối. Đổ nước nóng từ từ vào tô, vừa đổ vừa cần sử dụng tay nhào bột đến dẻo. Đậy nắp kín, ủ bột trong 3 phút nhằm bột nở đều, dẻo hơn khi nặn bánh.

- đem bột ra, nhào liên tục, giả dụ hơi nát thì chấm với 50g bột còn lại liên tục nhào đến lúc dẻo thì chia mọi thành các viên nhỏ, vo tròn độ lớn quả láng bàn.

Bước 3: Nặn bánh trôi

- Cán dẹt các viên bột đã vo với độ dày vừa phải, đặt nhân đậu xanh vào thân rồi ve kín lại. Xem xét không được để hở nhân vị khi đun nấu nhân sẽ ảnh hưởng bục thoát khỏi bánh. Cứ làm cho tới hết bột hoặc nhân đỗ xanh thì thôi.

*

- Phần bột còn quá nặn thành các viên nhỏ, khi ăn thả vào bát nạp năng lượng kèm.

Bước 4: Luộc bánh trôi

- Để liên tiếp cách làm chè trôi nước truyền thống, bạn bắc nồi nước lên bếp, đổ khoảng chừng 2.5 lít nước vào đun sôi.

- Nặn bánh hoàn thành thả nhẹ vào nồi nước sẽ sôi, đun đến lúc bánh nổi lên là chín, vớt ra thả vào thau nước viên đá lạnh để bánh không biến thành dính vào nhau. Khi đun dùng đũa khuấy nhẹ nhằm bánh không dính với bị cháy ở lòng xoong.

- bí quyết để nấu chè trôi nước không bị cứng thô và bao gồm độ dẻo quánh là khi luộc chín chúng ta thả tức thì vào âu nước đá lạnh, bánh sẽ teo lại cấp tốc và dẻo quánh

*

Bước 5: nấu bếp nước đường

- Gừng làm sạch vỏ, rửa sạch nạo sợi.

- mang lại 500ml nước vào nồi, nếm nếm thêm đường thốt nốt vào rồi nhảy bếp, hâm sôi thì đến gừng vào. Trong lúc đun, dùng đũa khuấy đều liên tục đến khi tan không còn thì tắt bếp.

*

Đến đây chúng ta đã xong cách làm trà trôi nước truyền thống rồi. Để hưởng thụ bạn múc bánh trôi ra chén con, sử dụng thìa múc nước đường gừng chan số đông lên kế tiếp rắc chút phân tử mè vừng lên trên. Bạn có thể cho thêm nước cốt dừa để tạo thêm độ thơm béo, hưởng thụ lúc còn nóng. Vị ấm nóng của gừng phủ rộng trong huyết trời se lạnh, vị ngọt của con đường thốt nốt, dẻo dẻo bùi bùi nhân bánh đậu xanh chắc chắn sẽ đem đến bạn hầu hết trải nghiệm xuất xắc vời.

*

1.3. Một số để ý về bí quyết nấu chè trôi nước

Khi nấu trà trôi nước, cần chọn bột gạo ngon, dẻo. Nên chọn loại bột mới để viên chè có hương vị thơm ngon nhất.

Bạn hoàn toàn có thể thay bột nếp bởi bột năng. Mặc dù bột năng sẽ khiến bánh bao gồm độ giòn giòn, dai dai tuy vậy không thơm cùng quánh như bột nếp.

Để có nhân đậu xanh ngon và làm cho nhanh, bạn nên chọn mua hạt đậu xanh đã bóc tách vỏ. Tùy từng khẩu vị và sở trường của người ăn uống mà điều chỉnh lượng con đường hoặc gừng mang lại phù hợp.

Chè trôi nước nấu xong tốt duy nhất là nên dùng vào ngày. Nếu như không dùng hết chúng ta có thể đậy kín, bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh rất có thể để được 2 - 3 ngày. Khi ăn uống thì sở hữu ra đun sôi lại.

2. Giải pháp nấu trà trôi nước ngũ sắc

Ngoài biện pháp làm trà trôi nước truyền thống lâu đời bạn cũng có thể đọc thêm cách tiến hành món chè trôi nước ngũ sắc đẹp vừa ngon miệng, vừa lôi cuốn về mặt thẩm mỹ và làm đẹp ngay tiếp sau đây nhé!

2.1. Nguyên vật liệu nấu chè trôi nước ngũ sắc

*

- 500g bột nếp

- 100g đỗ xanh không vỏ

- 50g dừa bào sợi

- 150g đường

- 1 hộp sữa đặc

- 50g túng thiếu đỏ

- 100g ruột gấc cả hạt

- 50g cải bắp tím hoặc khoai lang tím

- 50g lá nếp

- 1 củ gừng tươi

2.2. Các bước nấu chè trôi nước ngũ sắc

Bước 1: làm cho màu ngũ nhan sắc từ vật liệu tự nhiên

*

- Lá nếp rửa sạch, thái bé dại rồi cho lá nếp vào thiết bị xay cùng 2 chén bát con (chén uống trà) nước thanh lọc rồi xay nhuyễn. Lọc mang nước cốt màu xanh.

- cải bắp tím rửa sạch, thái nhỏ dại rồi bỏ vô máy xay cùng 2 chén nước rồi cũng xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt màu sắc tím.

Xem thêm: Uống Nước Lá Tía Tô Có Tác Dụng Của Lá Tía Tô Tươi, Lá Tía Tô Có Tác Dụng Gì

- quả bầu đỏ gọt vỏ, cọ sạch, thái nhỏ tuổi rồi bỏ vào máy xay cùng 2 bát nước xay thiệt nhuyễn mịn thu được các thành phần hỗn hợp màu cam (không yêu cầu bỏ bã).

- Ruột gấc mang đến vào chén riêng thuộc 1 thìa con rượu rồi bóp nát, nặn vứt hạt thu được các thành phần hỗn hợp màu đỏ.

Bước 2: cách làm trà trôi nước ngũ sắc: làm cho nhân đậu xanh đến bánh trôi ngũ sắc

*

- Đậu xanh ngâm 2 tiếng cho nở rồi vo sạch, bỏ vô hấp chín.

- Đậu xanh hấp chín hoàn thành dùng thìa tán nhuyễn mịn. Thêm 2 thìa dừa bào sợi, 2 - 3 thìa sữa đặc (độ ngọt theo sở thích) vào rồi hòn đảo đều.

- Cho tất cả hổn hợp lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến lúc đậu thô ráo, có thể nắm được thành từng viên là được.

- Đậu xanh sên xong xuôi vo thành từng viên nhỏ tuổi tròn.

*

Bước 3: có tác dụng vỏ bánh

- phân tách bột thành 5 phần rồi cho vào 5 chén khác nhau. Mỗi chén bột cho thêm một thìa mặt đường và 1 thìa sữa đặc rồi dưới từng phần nước color vừa làm kết thúc vào. Riêng rẽ 1 chén dùng nước thanh lọc để tạo thành bánh màu sắc trắng.

- Nhào bột thành từng khối dẻo mịn không bám tay là được. Tiếp tục chia bột thành từng khối nhỏ rồi vo viên tròn lại.

*

Bước 4: bí quyết làm trà trôi nước ngũ sắc: Nặn bánh trôi ngũ sắc

- Ấn dẹt bột rồi mang đến từng viên đỗ xanh vào, vo tròn bọc kín đáo đậu xanh nhằm riêng. Thực hiện cho tới khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Nấu chè trôi nước ngũ sắc

- Đun sôi 1 nồi nước, đến đường (độ ngọt tùy thuộc theo khẩu vị) rồi khuấy mang lại tan hết đường. Nồi nước con đường sôi thì thả viên bánh trôi vào, hòn đảo nhẹ tay để bánh không dính vào nhau. Nấu cho tới khi thấy toàn bộ các viên bánh nổi lên phương diện nước thì rắc thêm vài sợi gừng cắt lát vào, nấu thêm 5 - 7 phút nữa rồi tắt bếp.

Như vậy mang lại đây các bạn đã hoàn thànhlàm trà trôi nước ngũ sắc đẹp rồi. Để hưởng thụ bạn múc ra bát, thêm dừa bào tua vào là gồm thể ban đầu cảm nhận mùi vị của từng viên trôi nước màu sắc xanh, đỏ, cam, tím, trắng vừa ngọt ngào vừa thơm cùng bùi bùi rồi.

*

3. Phía dẫn bí quyết làm trà trôi nước nhân mặn

Ngoài trà trôi nước nhân ngọt truyền thống, nhân mặn cũng khá được rất nhiều bạn yêu thích. Cùng theo dõi cách thực hiện ngay sau đây nhé!

3.1. Vật liệu làm trà trôi nước nhân mặn

- 500g bột nếp

- 100g thịt con heo băm

- 100g tôm băm nhỏ

- 1 củ gừng thái nhỏ

- 200g đậu xanh

- 50g dừa bào sợi

- Vừng rang chín, hành tím băm

- Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm...

*

3.2. Hướng dẫnlàm trà trôi nước nhân mặn

Bước 1: Sơ chế vật liệu làm nhân bánh mặn

- mang lại tôm với thịt băm vào tô, thêm vào 1/2 thìa cafe muối, một nửa thìa coffe bột ngọt, 50% thìa coffe đường, một nửa thìa coffe hạt nêm, xíu hành tím băm rồi đảo đều để ướp 10 phút đến ngấm gia vị.

*

- Đậu xanh ngâm 2 tiếng đồng hồ cho mềm, vo sạch rồi hấp chín. Tiếp nối tán thiệt nhuyễn. Phi thơm củ hành tím băm nhỏ rồi cho đậu xanh vào sên, thêm xíu muối bột và con đường rồi mang đến đậu xanh đậm vị.

Bước 2: cách làm chè trôi nước nhân mặn: bọc nhân đậu xanh thịt

- Đậu xanh chia thành từng viên bé dại vo tròn. Tôm cùng thịt phân thành từng viên nhỏ hơn phần nhân đậu xanh.

- Ấn dẹt phần đỗ xanh rồi đến tôm giết mổ vào giữa, vo tròn lại nhằm riêng.

*

Bước 3: Nhào bột bánh trôi

- Bột nếp nhào cùng với nước ấm thành một khối dẻo mịn. Để bột nghỉ 10 phút. Sau đó chia bột thành từng khối nhỏ rồi vo tròn

Bước 4: Nặn bánh trôi nhân mặn

- Ấn dẹt bột bánh, để nhân đậu xanh tôm thịt vào giữa rồi vo tròn lại, nhằm riêng. Làm cho đến khi không còn nhân bánh.

- Khi tiến hành cách làm trà trôi nước nhân mặn, bạn xem xét các khối bánh nặn xongkhông xếp ông xã lên nhau.

*

Bước 5: Luộc bánh trôi nhân mặn

- nấu ăn 1 nồi nước sôi thì thả thong dong từng viên bánh trôi nhân mặn vào luộc. Luộc cho tới khi bánh nổi lên mặt là bánh vẫn chín, vớt bánh ra mang đến ngay vào âu nước lạnh.

Bước 6: Nấu chè trôi nước mặn

- đến 2l nước vào một xoong khác, thêm con đường (độ ngọt tùy vào hương vị của mỗi gia đình) vào nấu cho đường tan hết, nồi nước sôi lên thì thả bánh trôi đang luộc chín vào, đảo nhẹ mang đến bánh không kết dính nhau. Thả gừng cắt chỉ vào và hóng nước sôi trở về thì tắt bếp

Đến đây các bạn đã xong món trà trôi nước nhân mặn rồi. Để trải nghiệm bạn múc trà trôi nước nhân mặn ra từng bát, thêm dừa bào sợi, vừng rang chín lên là bao gồm thể bước đầu cảm nhận hương vị chè phần nước chè không thực sự ngọt, nhân bánh trôi vừa măn mẳn lại ngọt nhẹ, bánh trôi nước dẻo đặc hấp dẫn.

Xem thêm: Top 9 Viên Uống Dầu Cá Omega 3 Được Đánh Giá Tốt, 12 Tác Dụng Của Omega 3 Và Các Lưu Ý Khi Bổ Sung

*

Với những cách làm trà trôi nước bên trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và bao gồm những bữa tiệc ngon miệng bên gia đình.